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        銀耳的多種吃法 如此滋補的食材你還不多吃點

          燕窩一向都是皇家貴族才吃得起的“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。不過銀耳就不同了,價格實惠。用來搭配蓮子、百合都可以,經過幾個小時熬制后,味道超級鮮美,像失眠、咳嗽、貧血、痛經的童鞋,經常喝,很有效趕緊來學吧!

          山楂銀耳雪梨盅

          


          食材:

          1個雪梨20g銀耳、10g山楂干、適量冰糖。

          做法:

          1)雪梨去皮 從PP一邊挖個洞把果核挖出 小心不要把梨子挖穿。

          2)銀耳 山楂干 用熱水泡發洗凈。

          3)在梨子肚里里塞滿冰糖和山楂干。

          4)鍋中放適量水 倒入銀耳山楂干放入梨子和適量冰糖 大火煮開 小火燉20分鐘。

          5)燉至梨子很容易被筷子插透即可。

          6)放涼一些再吃哦。

          杏仁芒果燉銀耳

          


          食材:

          1個干銀耳、2個芒果、5g杏仁、30g冰糖、40ml米酒汁。

          做法:

          1)銀耳提前泡發撕小塊,再把所有的食材準備好。

          2)杏仁加入少許水浸泡。

          3)再放入微波爐中高火1分鐘。

          4)然后再把杏仁和冰糖放入湯鍋中加入適量的清水煮開,煮至冰糖融化冷涼即好。

          5)芒果去皮切小丁。

          6)把泡發好的銀耳撕小塊后放入燉盅中。

          7)再把芒果丁放入,加入煮好冷涼的杏仁水。

          8)再加入米酒汁,至燉盅8分滿即好。

          9)燉盅入蒸鍋大火蒸至30分鐘即好。

          紫薯銀耳羹

          


          食材:

          100g銀耳、50g鮮百合、100g紫薯、50g冰糖。

          做法:

          1)銀耳泡水洗凈去掉根部黃色的部分,用手撕成小朵。

          2)百合掰開洗凈。

          3)準備所需冰糖。

          4)紫薯去皮切丁蒸熟備用。

          5)鍋中加水煮沸,放入銀耳煮至出膠(小火煮大概要40-60分鐘)。

          6)銀耳出膠后加入蒸熟的紫薯。

          7)加入冰糖調味。

          8)最后加入鮮百合,繼續煮至百合軟爛即可。

          6)煮至跳鍵后,再不開蓋子的狀態下保溫一小時。

          7)再加入適量白砂糖就可食用。

          8)一碗稠度滿不錯的金磚銀耳湯完成。

          雪梨銀耳柚子蜜

          


          食材:

          半朵銀耳、2個雪梨、1匙柚子蜜、6顆紅棗、15顆枸杞。

          做法:

          1)用清水把銀耳泡開。

          2)將新鮮的梨切成丁,與泡好的銀耳等材料,一起用清水煮開后,調至小火熬到黏稠,加入適量柚子蜜。

          紅棗銀耳烏雞湯

          


          食材:

          400g烏雞、1個干銀耳、6個紅棗、適量蔥、20ml料酒、適量鹽、適量胡椒粉、適量姜。

          做法:

          1)紅棗銀耳用清水浸泡,烏雞洗凈。

          2)把烏雞剁成小塊。

          3)免火再煮鍋內膽加入適量的清水,放入蔥姜,紅棗。

          4)再加入料酒。

          5)放入烏雞肉。

          6)大火煮開,撇去浮沫

          7)再放入洗凈撕成小塊的銀耳。

          8)繼續燉煮10分鐘。

          9)關火后把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜至60分鐘。

          10)1小時候取出內膽鍋加入鹽。

          11)加入胡椒粉調味。

          12)煮開關火即可食用。

          麻辣雙耳

          


          食材:

          100g黑木耳、100g銀耳、0.5根黃瓜、1小勺麻椒油、1小勺辣椒油、5g白糖、10ml香醋、5g紅椒。

          做法:

          1)將銀耳和黑木耳加適量的清水發泡變軟,撕成小塊。

          2)黃瓜洗凈切成小片。

          3)磨好的花椒燒熱油炸出麻椒油。

          4)將麻油,糖,醋,鹽,辣椒油放在一起調成料汁5)起鍋做清水,把雙耳下入焯一個開后撈出過涼控干水份。

          6)把料汁倒在主料上拌勻即可食用。


        (責任編輯:杜格麗)
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